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A la carte

Für ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, ein Mittagessen, ein Geschäftstreffen oder ein romantisches Abendessen, begrüßen wir Sie in unserem stilvollen Restaurant mit Blick auf unseren schönen Innenhof. Unser Küchenchef Arjan ten Hoven und seine weiße Brigade werden Sie mit köstlichen und fantastischen Kreationen überraschen. Haben Sie diätetische Bedürfnisse oder Allergien? Wir bitten Sie, sie bekannt zu geben.

Vorspeisen

Vorspeisen

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  • Gegrillter Schellfisch und Aal

    16,00

    mit feinem Couscous dazu ein Dressing von Rote Bete

  • Duo von weich gegartem Livar Filet

    16,00

    ein Rillet mit Limburgischem Senf und knusperigem Saisongemüse

  • Halber Hummer

    19,50

    mit Gelee von Mango und Crostini von Focaccia mit Tomaten Chutney

  • Rindercarpaccio

    16,50

    mit frischem Salat, Entenleber und Parmesan

  • Créme Brulee

    14,50

    von Ziegenkäse mit einem Kompott von roter Zwiebel, Aprikose und Walnuss

  • Empfehlung des Chefs

    19,50
Suppen

Suppen

Suppen
  • Kräftiger Geflügelbouillon

    9,50

    mit einem Schuss Sherry und Shiitake-Pilzen

  • Cremige Kürbissuppe

    9,50

    mit Mascarpone und einem Hauch Estragon

Zwischenspeisen

Zwischenspeisen

Zwischenspeisen
  • Gebratener Kabeljau

    16,50

    serviert auf Croutons mit Gambas, Senfkörnern und Safransoße

  • Rebhuhn

    16,50

    mit Macadamianüssen und einer Soße von Marsala

Fischhauptspeisen

Fischhauptspeisen

Fischhauptspeisen
  • Doradenfilet

    27,50

    mit Holländischen Garnelen, Kartoffelmousseline und einer Soße von Sereh

  • Gegrilltes Kabeljaufilet

    26,50

    mit einer Tomaten-Antiboise, Auberginenkaviar und Basilikumsoße

  • Kanadischer Hummer im Ganzen

    38,50

    serviert mit schwarzer Pasta, Zitrusfrucht und einer Hummersoße

  • Gebratenen Seezunge Müllerin Art

    42,50
Fleischhauptspeisen

Fleischhauptspeisen

Fleischhauptspeisen
  • Rinderfilet

    27,50

    mit einem Rouleau von Rinderwange und einer roten Portsoße

  • Bresse Taube

    26,50

    mit kleinen Pfannkuchen von Kartoffel, dazu eine Soße von eingelegten Rosinen

  • Hirschfilet

    26,50

    mit einer Soße von Brombeeren und rotem Portwein

  • Schulterfilet (Rind)

    25,50

    angereichert mit Entenleber und Trüffelsoße

  • Entenbrustfilet mit Marsalasoße

    28,50
Desserts

Desserts

Desserts
  • Hausgemachter Karottenkuchen

    9,50

    und Flan von Orange mit Basilikumeis

  • Mandarinentörtchen

    9,50

    mit einer Dickmilch von Limburgischen Bauernquark und Zimteis

  • Tarte tatin

    9,50

    mit klassischer Vanillesoße und Bastogneeis

  • Käseplatte

    12,50

    mit fünf verschiedenen Käsesorten

  • Grand Dessert Bloemendal

    25,00

    (für zwei Personen)
    Verschiedene Leckerbissen! Lassen Sie sich überraschen!

Falls Sie mehr Informationen über Allergene in den Speisen wünschen, wenden

Sie sich bitte an unseren Service.

Vegetarisches Menü

Vegetarisches Menü

  • Créme Brulee *

    von Ziegenkäse mit einem Kompott von roter Zwiebel, Aprikose und Walnuss

    * Vegetarisch
  • Cremige Kürbissuppe *

    mit Mascarpone und einem Hauch Estragon

    * Vegetarisch
  • Pfannkuchen von Kichererbsen *

    ein Couscous aus Blumenkohl und marinierte Kastanien

    * Vegetarisch
  • Petit coupe café noir *

    mit Orangen

    * Vegetarisch

3 Gänge € 33,50
4 Gänge € 42,50

Falls Sie mehr Informationen über Allergene in den Speisen wünschen, wenden

Sie sich bitte an unseren Service.

Kindermenü

Kindermenü

Kindermenü
  • Kleines Rinderfilet, Hähnchennuggets oder Schnitzel

    9,50

    mit Gemüse, Pommes Frites, Apfelmus und Mayonnaise oder Pasta Bolognese

  • Kinderüberraschung

    9,50