Direct naar de contentDirect naar de footer

Restaurant Clermont - Dinerkaart

Onze chef-kok en zijn witte brigade zullen u verrassen met heerlijke en fantastische creaties.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

Start het diner met een heerlijk voorgerecht.
  • Nikkei sushi *

    14,00

    Aji peper | Acevichada | Aubergine | Sojaboon

    * Vegetarisch
  • Zalm

    14,00

    Wortel | Gember | Komkommer | Uienkroepoek

  • Makreel

    16,00

    Gepofte quinoa | Limburgse venkelworst | Paling | Pisco sorbet

  • Paté

    18,00

    “Kuusj” varken | Zultgroenten | Ganzenlever | Pittige Appelbouillon

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Yuca *

    15,00

    Velouté | Bieslook | Postelein | Olijfolie

    * Vegetarisch
  • Aardappel *

    15,00

    Truffel | Aardappelschuim | Paddenstoelen | Hazelnoot

    * Vegetarisch
  • Kreeft

    25,00

    Tuille | Sabayon | Pompoen | Kreeftenboter

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Een culinaire beleving die uw smaakpapillen zal laten tintelen!
  • Ratatouille *

    25,00

    Tomaat | Courgette | Aubergine | Gnocchi

    * Vegetarisch
  • Biefstuk van de haas

    37,00

    Seizoensgroente | Aardappel | Kool | Jus

  • Limburgse hoender

    33,00

    Mergelland eitje | Piperade saus | “Zwamburg” champignons

  • Snoekbaars

    39,00

    Zuurkool | Ossenstaart | Mechelse zolderspek | Champagnesaus

  • Tournedos Rossini

    45,00

    Gebakken eendenlever | Brioche |Truffel | Madeira

Nagerechten

Nagerechten

Het diner op gepaste wijze afsluiten met een heerlijk zoet dessert of hartig kaasplankje.
  • Banaan

    12,00

    Pinda | Dulce de Leche | Citrus | Sponscake

  • Cheese Cake 2.0

    12,00

    Beurre Noisette | Custard | Amandel | Bloedsinaasappel

  • Witte chocolade

    14,00

    Koffie-ijs | Avocado | Paarse mais | Matcha

  • Kaasselectie

    18,00

    Verschillende kazen | Brood | Garnituur| Limburgse stroop