- Hotel naam
- Hotel Kasteel Bloemendal
- Adres
- Bloemendalstraat 150
- Postcode en plaats
- 6291CM Vaals
- Locatie
- Open in Google Maps
Restaurant Clermont - Dinerkaart
Onze chef-kok en zijn witte brigade zullen u verrassen met heerlijke en fantastische creaties.
Voorgerechten
Carpaccio van tomaat *
14,00 Tomatenchutney | Rucola | Ceviche
* VegetarischTonijn
15,00 Dashi | Zwarte knoflook | Avocado-ijs
Zalm
15,00 Ponzu | Forelkaviaar | Mandarijn
Steak tartaar
15,00 Eidooier | Soja| Mosterd
Warme voorgerechten
Aspergesoep *
13,00 Ham | Peterselie | Groene olie
*vegetarisch zonder ham mogelijk* VegetarischHeilbot
18,00 Beurre Blanc | Knolselderij| Dragon
Zeebaars
18,00 Spinazie | Hollandaise | Aardappel
Kreeft
24,00 Bisqueschuim | Orzo | Mini venkel
Hoofdgerechten
Asperge Flamande *
28,00 Ei | Hollandaise | Ham
* vegetarische variant zonder ham mogelijk* VegetarischZeebaars
28,00 Spinazie | Hollandaise | Aardappel
Heilbot
34,00 Beurre Blanc | Knolselderij | Dragon
Schartong
40,00 Venkel | Jalapeño | Saffraan
Kreeft
48,00 Bisqueschuim | Orzo | Mini venkel
Entrecote
38,00 Doperwt | Polenta | Rode wijn
Tournedos
38,00 Duxelles | Broccoli | Pommes fondant*
* Gebakken foie gras supplement € 7,50
Nagerechten
Cheesecake
13,00 Tropical ijs | Bastogne | Witte chocolade
Wentelteefje
13,00 Appel compote | Boerenjongens ijs | Harde wener crumble
Dolce Cremeaux
13,00 Hazelnoot ijs | Chocolade | Sojakaviaar
Rabarber
13,00 Witte perzik sorbet | Harde wener | Vanille schuim
Kaas
18,00 Kaasbrood | Garnituur | Stroop