Direct naar de contentDirect naar de footer
Kasteel Bloemendal
Hotel naam
Kasteel Bloemendal
Adres
Bloemendalstraat 150
Postcode en plaats
6291CM Vaals
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Restaurant Clermont - Dinerkaart

Onze chef-kok en zijn witte brigade zullen u verrassen met heerlijke en fantastische creaties.

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

Start het diner met een heerlijk voorgerecht.

  • Carpaccio van tomaat *

    14,00

    Tomatenchutney | Bulgur

    * Vegetarisch

  • Tonijn

    15,00

    Dashi | Komkommer | Avocado-ijs
    * Imperial Heritage Kaviaar Tresor | Supplement p.p 5 gram | + 10

  • Zalm

    15,00

    Appel | Mandarijn | Forelkaviaar

  • Steak tartaar

    15,00

    Eidooier | Soja | Mosterd

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

  • Tom Kha Kai *

    12,00

    Bosui | Bieslook | Groene olie

    * Vegetarisch

  • Coquille

    16,00

    Tomaat | Prei | Dragon

  • Kabeljauw

    16,00

    Spinazie | Antiboise | Kokos

  • Langoustine

    21,00

    Bisqueschuim | Citroen | Pata Negra

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Een culinaire beleving die uw smaakpapillen zal laten tintelen!

  • Aubergine *

    22,00

    Hollandaise | Miso | Kruiden emulsie

    * Vegetarisch

  • Buikspek

    24,00

    Wang | Paddenstoel | Zwarte knoflook

  • Roodbaars

    26,00

    Saffraan | Spekjes | Jalapeño

  • Kalfsentrecote

    30,00

    Aubergine | Miso | Aardpeer

  • Tournedos

    38,00

    Duxelles | Bospeen | Madeira

Nagerechten

Nagerechten

Het diner op gepaste wijze afsluiten met een heerlijk zoet dessert of hartig kaasplankje.

  • Matcha

    14,00

    Wasabi | Mint | Limoen

  • Dolce Cremeux

    14,00

    Hazelnoot ijs | Chocolade | Sojakaviaar

  • Aardbei

    14,00

    Witte chocolade | Framboos | Yoghurt

  • Kaasselectie *

    18,00

    Verschillende kazen | Brood | Garnituur| Limburgse stroop

    * Vegetarisch