Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Kasteel Bloemendal

Chef de Partie

  1. Vaals
  2. Fulltime
  3. MBO
Chef de Partie

Introductie

Als jij nou uiteindelijk sous-chef of chef-kok wilt worden. En je bent op zoek naar een leuke uitdaging in Vaals? Dan zijn wij op zoek naar jou als Chef de Partie voor ons restaurant Clermont.

  1. Beschrijving

    Van der Valk Hotel Kasteel Bloemendal, meer dan 200 jaar oud, is een prachtig kasteel dat sinds 1992 als hotel in gebruik is. Het kasteel is gelegen in Vaals in het Limburgse Heuvelland en beschikt over 77 luxe hotelkamers en suites. Tevens beschikt het hotel over een à la carte restaurant, een hotelbar en wijnbar en een grote kasteeltuin. De 5 multifunctionele zalen zijn sfeervol ingericht voor meetings, evenementen, bruiloften en feesten.

    Ter ondersteuning van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een gemotiveerde

    Chef de partie (m/v)

    Wat staat er op ons menu en in jouw takenpakket?

    • Je bereidt gerechten voor je eigen partie. Dit kan zowel de koude als de warme kant, of de patisserie zijn;
    • Je maakt gedurende dag de mise-en-place;
    • Je zorgt dat de bestellingen klaar zijn;
    • Je maakt jouw deel van de keuken schoon op de juiste manier. Hiervoor is jouw HACCP kennis onontbeerlijk;
    • Je werkt op een veilige manier, we zorgen dat jij ook BHV-er wordt;
    • Je bent creatief en geeft de chef-kok input voor zijn nieuwe kaart

    Wat zijn jouw ingredienten?

    • Een afgeronde opleiding zelfstandig werkend kok of gelijkwaardig;
    • Kennis van de HACCP-richtlijnen;
    • Minimaal twee jaar ervaring binnen een keukenbrigade;
    • Je wil koken op een hoog (Gault-Millau 14 punten) maar-geen-sterren, niveau;
    • Creatief, servicegericht en flexibel

    Wat bieden wij?
    • Een afwisselende baan in een prettig team;
    • Zekerheid binnen ons concern....over een jaar een contract voor onbepaalde tijd!
    • Als je dit wil => doorgroeimogelijkheden;
    • Opleidingsmogelijkheden;
    • Een mooi salaris, passend bij de functie en relevante werkervaring;
    • Slapen voor 75 euro bij een van onze hotels;
    • Een vierdaagse werkweek;
    • Deelname aan het horecapensioenfonds

    Heb jij interesse in deze functie?
    Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.

  2. Opleidingsniveau

    MBO
  3. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
  4. (Werk)Ervaring

    Startfunctie (weinig ervaring) / Midcareer (ervaren)